Aronia Melanocarpa Hugin – Aronie à Fruits Noirs

L’Aronia melanocarpa ‘Hugin’ appelé autrement aronie à fruits noirs, est une variété d’obtention suèdoise récente qui se distingue par sa végétation très compacte, adaptée aux petits jardins et facilement cultivable en pot. Elle forme un arbuste de 1 m en tous sens qui offre dès mai, des corymbes de petites fleurs blanches toutes simples suivis de baies noir pourpré, comestibles et fortement appréciées par les oiseaux. Fort nutritives et riche en vitamine C, elles ont aussi des propriétés digestives et anti-oxydantes. Son grand feuillage lisse et ovale est très ornemental à l’automne quand il se teinte de rouge, jaune et de pourpre avant de tomber au sol. Il s’agit d’une espèce très rustique qui peut s’adapter aux climats plus froids en montagne ou aux milieux plus humides. Offrez-lui une situation sans lumière brûlante et un sol drainé, humifère, frais et sans calcaire pour une coloration plus intense du feuillage et une abondante fructification. C’est une espèce à la fois ornementale, fruitière et écologique qui complémente parfaitement les haies libres et fruitières.

Venu des marécages et clairières humides du Canada et du nord-est des États-Unis, l’Aronia melanocarpa est un lointain cousin des roses, des pruniers et des ronces, un membre de l’immense famille des rosacées. La variété ‘Hugin’ est une sélection suédoise très compacte qui atteint seulement 1 m en tous sens. Il montre une croissance assez lente et possède une végétation dense. Son écorce est lisse, d’un brun rougeâtre. Il porte des feuilles caduques, alternes, simples, ovales, finement dentées, d’environ 6 cm de long, d’un vert foncé satiné, qui flamboient véritablement en automne, adoptant différents tons d’orange, de cuivre, de rouge cramoisi à violacé. En avril-mai apparaissent les fleurs blanc pur de 2 cm de diamètre. Rassemblées en corymbes, elles sont très nombreuses, parfumées et mellifères. Elles laissent place à des grappes de fruits ronds de couleur vert-pourpré qui deviennent noir-violacé et brillants tandis que leurs pédoncules virent au rouge. Cette fructification, comestible, de saveur un peu aigrelette mais riche en anti-oxydants, persiste assez longtemps en hiver si elle n’est pas consommée par les oiseaux.

Naturellement très résistant aux maladies et parasites, l’Aronia melanocarpa est un excellent arbuste de haie libre, à la fois rustique, ornemental et peu exigeant. S’il tolère la présence de calcaire et s’accommode des sols ingrats, il ne donnera sa pleine mesure qu’en sol frais, profond, légèrement acide. Il trouve sa place en isolé, dans une haie libre, champêtre ou bocagère ainsi que dans des grands massifs d’arbustes. Pour obtenir un effet de masse spectaculaire, plantez-le par groupes de 3 à 6 sujets. Cette aronie s’associe dans une haie à la fois belle et gourmande à d’autres arbustes à petits fruits, à feuillages ou à fleurs par exemple les pommiers, pruniers et cerisiers d’ornement, les viornes caduques, le chèvrefeuille des haies, les hamamélis, Goumi du Japon, arbres aux anémones, la baie de mai, l’argousier (Hyppophae rhamnoides), le Goji et les myrtilliers.

Les fruits de l’Aronia se consomment frais, cuisinés, en confiture ou en jus que l’on mélangera par exemple à du jus de Cranberry et du jus de pomme.